Exquisita, sencilla y rápida receta de ventresca de atún al horno. Un plato que preparemos con tan solo, el atún, ajo, perejil, aceite y sal.
Lo más importante a la hora de hacer la ventresca de atún, será limpiar bien el pescado, retirándole todas las espinas y la pielecilla con la que suelen venir.
Una vez tengamos la ventresca arreglada, la colocaremos en una fuente (la parte de la piel la pondremos mirando hacia abajo), y le echamos un poquito de sal.
Por otro lado, en un mortero machacamos los dientes de ajo pelados, junto con el perejil picadito, un poquito de sal y un chorro de aceite. Machamos bien y, vertemos esto sobre el pescado. Introducimos la fuente en el horno precalentado a 200ºC durante unos 12 minutos, vigilando para que no nos quede muy seca. Después, sacamos el pescado del horno, y lo troceamos.
Así de rápido y de fácil, habremos hecho esta rica ventresca de atún, que podremos acompañar con unas verduras o unas patatas.
Foto orientativa: Krista
Si buscas una receta de pescado que además de delicioso, resulte sencillo y rápido, no te pierdas esta de atún al horno con sólo ajo, pimienta y orégano.
Estos días de tanto calor son propicios para probar diferentes platos bien fríos, y ésta ensalada con ventresca de atún es perfecta para comer a diario.
Sencilla elaboración para disfrutar de una estupenda ventresca de bonito al horno, con un salseado de pimentón y vino blanco. Realmente una ricura.
Si te gustan las setas, no puedes perderte esta deliciosa receta de ventresca de merluza al vino, acompañada de los riquísimos rebozuelos.
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